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2020年中国植物蛋白饮料行业消费者画像与品牌偏好分析 产品深受年轻女性青睐 行业步入高速发展【组图】

岑晓天

植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉等为主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子),经加工制成的以植物蛋白为主体的乳状液体饮品。以其不含或较少的胆固醇含量,富含蛋白质和氨基酸,适量的不饱和脂肪酸,营养成分较全等特点,深受消费者欢迎。近年来,随着消费者对健康关注度的不断提升,植物蛋白饮料开始在软饮料行业崭露头角,根据天猫新品创新中心公布的数据显示,2020年植物蛋白饮料市场销售量增长率达965%,销售额增长率达1810%,增速远高于其他类型的软饮料行业,我国植物蛋白饮料行业步入高速发展阶段。

竞争激烈 头部品牌份额开始缩减

高速发展的植物蛋白饮料行业吸引了越来越多的参与者入局,目前我国植物蛋白饮料行业市场集中度仍然较高,目前市场销量排名前五的品牌分别为六个核桃、OATLY、荷乐士、维他奶和豆本豆奶,值得注意的是,随着越来越多参与者入局,竞争格局正在发生变化,头部品牌受新入局品牌的冲击,市场份额已经略有缩减,特别是燕麦基蛋白饮料市场和豆基蛋白饮料市场,头部品牌面临巨大的竞争压力,市场份额下降较快。

图表1:2020年中国植物蛋白饮料TOP3品牌市场份额变化情况(单位:%)

注:数据统计范围为2020年1-11月

消费者画像

——女性消费者占比达3/4

从消费者性别分布来看,我国植物蛋白饮料消费者中女性消费者的占比达75%,远高于男性消费者。

图表2:2020年中国植物蛋白饮料行业消费者性别分布(单位:%)

——年轻消费者较多

从消费者年龄分布来看,我国植物蛋白饮料消费者中35岁以下的消费者占比达69%,年轻消费者一方面更乐于尝试新饮品,另一方面现在的年轻人相对来说更重视身材管理,对植物蛋白食品的接受度较高。

图表3:2020年中国植物蛋白饮料行业消费者年龄分布(单位:%)

——消费者主要分布在三线及以上城市

从消费者区域分布来看,目前我国植物蛋白饮料的消费者主要分布在三线及以上城市,其中一线城市消费者占比为18%,二线城市消费者占比为31%,三线城市消费者占比为20%,四五线下沉市场发展潜力巨大。

图表4:2020年中国植物蛋白饮料行业消费者区域分布(单位:%)

从不同城市消费者价格接受度来看,一二线城市消费者更多的分布在54-88元的价格区间,三线及以下城市消费者更多分布在16-56元的价格区间,总体来说一二线城市的消费者能接受的价格水平高于三线及以下城市消费者,从植物蛋白饮品品类来看,一二线城市的消费者更偏好燕麦基和坚果基植物蛋白饮品,三线及以下城市消费者更偏好传统豆基饮品。

图表5:2020年中国不同城市植物蛋白饮料品牌偏好对比

以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》。

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