一项新研究益生菌乳酸菌在特定情况下会使用酶来操纵胆汁酸，创造适宜其生存的肠道环境。这有助于科学家设计出具有治疗特性的乳酸杆菌，从而构建一个更健康的人类肠道环境
研究将于2月9日发表在《美国国家科学院院刊》上，标题为“Lactobacillus bile salt hydrolase substrate specificity governs bacterial fitness and host colonization”(乳酸杆菌胆盐水解酶底物特异性影响细菌适应和宿主定殖)，通讯作者为北卡罗来纳州立大学兽医学院人口健康与病理生物学系的Casey M. Theriot。
研究发现，胆汁酸毒性不仅取决于胆汁酸是否与肠道细菌的胆盐水解酶(BSH)结合或解偶联;更确切地说，这种关系和胆汁酸的类型、作用的细菌以及BSH的存在都有关系。改变乳酸菌菌株的BSH组成时，它们对胆汁酸的耐受性和竞争适应性也随之改变。细菌自身也会有规律地吸收和释放酶——有时它们会吸收有助于它们生存的酶(使胆汁酸毒性降低)，或者它们会吸收有损竞争的酶。
译/前瞻经济学人APP资讯组
参考资料：
[1] https://www.pnas.org/content/118/6/e2017709118/tab-figures-data
[2] https://www.sciencedaily.com/releases/2021/02/210201170610.htm
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