高蛋白，更健康？Nature子刊：恰恰相反，限制蛋白质摄入能让雄性小鼠延寿30%

生物探索 2021年

（图片来源：摄图网）

作者|林山月来源|生物探索(ID：biodiscover)

饮食干预是健康的重要调节剂，许多饮食干预计划都提倡摄入高蛋白质，尤其是在健身群体中，高蛋白质更是不可缺少的“撸铁装备”。然而，近年来的研究却表明，低蛋白饮食可能比高蛋白饮食更健康。

近日，《Nature Aging》发布了一篇题为“Lifelong restriction of dietary branched-chain amino acids has sex-specific benefits for frailty and life span in mice”的文章，再次为低蛋白饮食提供了佐证。

威斯康星大学麦迪逊分校的研究人员提出，在两种早衰小鼠中，限制饮食中的支链氨基酸水平能够促进代谢健康，并且在生命之初就遵循这种饮食方式的雄性小鼠寿命延长了30%，表明减少蛋白质摄入或许能够作为促进健康长寿的一种干预措施。

https://doi.org/10.1038/s43587-020-00006-2

支链氨基酸（BCAAs）是指蛋白质中三种常见的氨基酸，即亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。这类氨基酸对任何运动项目来说都是最重要和最有效的营养补剂，能够以促进胰岛素和生长激素释放的方式促进合成代谢，达到增加肌肉、减少脂肪、提供营养的作用。

一直以来，BCAAs的摄入有益于延长寿命成为一种共识。然而2014年《Cell Metabolism》发布的一项综述性研究却提出，降低蛋白质消耗量与死亡率和糖尿病发病率更低有关。并且越来越多前瞻性临床试验表明，高蛋白饮食可能与胰岛素抵抗、糖尿病、肥胖和死亡率之间存在关联。

https://doi.org/10.1016/j.cmet.2014.02.006

为了了解低蛋白饮食的效果，在这项研究中，研究人员首先评估了限制BCAAs摄入对Lamin A/C基因敲除和LmnaG609G/G609G两类早衰小鼠模型的影响。在保持总热量以及摄入脂肪量不变的情况下，两类小鼠均从断奶开始接受21%蛋白质饮食（对照组）、较低氨基酸（AA）以及较低BCAAs饮食，其中后两组AA或BCAAs的摄入量仅为正常饮食的三分之一。所获数据显示，与另外两组相比，低BCAAs组的小鼠寿命普遍更长，说明BCAAs限制或许能够延长早衰小鼠的寿命。

支链氨基酸的限制延长了早衰小鼠的寿命

如果让正常小鼠也遵循低BCAAs的饮食方式，是否也会起到与早衰小鼠同样的效果呢？为了探究这个问题，研究人员将源自于美国国家老龄研究所（NIA）的野生型C57BL / 6J.Nia老年小鼠（16个月大）随机分配至对照组或低BCAAs组，并定期追踪其健康状况。结果显示，在总摄入热量不变的情况下，接受低BCAAs喂养的小鼠体重终生低于对照组小鼠，同时葡萄糖的耐受性更高，表明代谢健康得到改善。