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一人食小份制年夜饭需求增加 就地过年带动新“食”尚

olivia chan

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受疫情影响,今年春节很多人选择就地过年,也因此使得很多人的年夜饭发生了变化。

年关将至,有记者在云南的一些商超走访时发现,不少店铺贴心地推出了供单人和双人选择的小份制年夜饭豪华套餐,让就地过年也能过出仪式感和满足感。

在南京,某知名餐饮商家推出了价值598元的单人年夜饭套餐,包含五香牛腱、腊鸭腿、黄鱼等热门菜。在沈阳,自煮小火锅、螺蛳粉等一人食年夜饭的销量同比增长了68%。虽然说年夜饭吃什么完全丰俭由人,但用心的商家确实让今年的年夜饭变得更有特色。

而一人食小份制年夜饭需求的增加,也给外卖平台带来了新商机。

某外卖平台数据显示,由于“就地过年”人数增加,平台上以年菜半成品为代表的商品订单量已增至去年同期的4倍以上,今年线上供应年夜饭套餐的餐饮品牌数量相比去年同期增长164%、参与供应年夜饭套餐的门店激增260%,提供套餐数量同比上涨近3倍。


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