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2021年中国肉鸡行业市场现状与发展前景分析 量价齐升带来广阔市场空间

夏才艳

肉鸡指用于肉产的饲养鸡,是人类饲养最普遍的家禽。按照品种分类,我国肉鸡可分为白羽鸡、黄羽鸡、淘汰蛋鸡和肉杂鸡。近年来,我国肉鸡行业维持高景气发展。从供给端来看,我国肉鸡养殖场量少质升,趋于规模化养殖;肉鸡出栏量保持稳定。从需求端来看,肉鸡消费量逐年增长,人均消费量也有所提高。

近几年我国的鸡肉价格波动上涨,2019年最高涨到了15.07元/斤,再加之肉鸡消费量的连年增长,量价齐升必将带来广阔市场空间,根据头豹研究院数据显示,预计到2024年,中国肉鸡市场规模将达到3603.6亿元。

肉鸡趋于规模化养殖,市场供给保持稳定

鸡肉的规模化养殖,相比于农户散养,更便于科学系统地管理,便于及时引进和运用新技术,能大大降低成本,提升畜禽产品的生产效率。同时,规模化的养殖通过建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系,保障了产品品质和食品安全。

2015-2019年,我国肉鸡养殖场整体数量逐年减少,从2015年的2121.8万家减少至2019年的1756.9万家。但肉鸡养殖规模在100万只以上的养殖场数量却由789家增长至1028家,表明我国肉鸡行业趋于规模化养殖。

图表1:2015-2019年中国肉鸡养殖场数量(单位:万家)

我国主要肉鸡出栏量近年来保持稳定发展,2015-2018年基本保持在80亿羽左右的出栏量,2019年有所上涨,黄羽鸡和白羽鸡出栏量合计达到93.0亿羽,同比增长17.72%。

图表2:2015-2019年中国主要肉鸡出栏量(单位:亿羽)

肉鸡消费量逐年增长

伴随着肉鸡产业的发展,我国鸡肉消费量也逐年提高。中国已成为世界第一大鸡肉消费市场,人均鸡肉消费量也仅次于猪肉。2015-2019年我国的肉鸡消费量整体呈现逐年增长的趋势,2019年我国肉鸡消费量达到了1958.2万吨,比2018年增长5.39%。

受非洲猪瘟影响,我国猪肉价格近来居高不下。根据美国农业部数据显示,我国猪肉消费量从2018年的5530万吨骤降到2020年的4270万吨。而鸡肉作为猪肉的肉类替代品,未来的消费需求有望得到进一步提升。

图表3:2015-2019年中国肉鸡消费量(单位:万吨)

数据显示,2015-2019年我国人均肉鸡消费量整体呈现波动增长的趋势,2019年,我国人均肉鸡消费量为12.1千克/人,而世界人均鸡肉消费量为14.3千克/人,我国相比较世界平均水平来看,人均肉鸡消费量还较低。

图表4:2015-2019年中国人均肉鸡消费量(单位:千克/人)

2024年市场规模有望超过3600亿

根据发改委公布的数据显示,近年来我国鸡肉价格保持波动增长,我国36城市鸡肉零售价从2015年6月的10.53元/斤涨到了2021年2月的13.03元每斤。

图表5:2015-2021年中国36城市鸡肉零售价(单位:元/斤)

在鸡肉价格和鸡肉消费量共同上升的情况下,我国肉鸡行业市场规模有望得到稳定增长,2019年我国肉鸡市场规模为3353.7亿元,2019-2024年将以1.4%的年复合增长率增长,预计到2024年,我国肉鸡市场规模将达到3603.6亿元。

图表6:2019-2024年中国肉鸡市场规模(单位:亿元)

更多数据请参考前瞻产业研究院《中国畜禽养殖业发展前景预测与商业模式分析报告》,同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资、IPO募投可研等解决方案。

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