关于过量摄入糖对人体危害的研究已经有很多，但最新研究显示，即便是摄入适量的糖，也会导致人体新陈代谢的改变。
研究于3月5 日发表在《肝脏病学杂志》上，标题为“Fructose- and sucrose- but not glucose-sweetened beverages promote hepatic de novo lipogenesis: A randomized controlled trial”(果糖和蔗糖而非葡萄糖增甜饮料促进肝脏新生脂肪生成：一项随机对照试验)，通讯作者为苏黎世大学医院和苏黎世大学内分泌、糖尿病和临床营养系的Bettina Geidl-Flueck。
在果糖、蔗糖、葡萄糖和对照组中，摄入糖分12小时后，果糖组人体自身肝脏脂肪的生成量是葡萄糖组和对照组的2倍，而我们最常食用的糖——蔗糖对脂肪合成的促进作用比果糖更大。
译/前瞻经济学人APP资讯组
参考资料：
【1】https://www.journal-of-hepatology.eu/article/S0168-8278(21)00161-6/fulltext
【2】https://www.sciencedaily.com/releases/2021/03/210316100709.htm
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