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美国还怎么泼脏水?研究发现一点海藻就能大大减少畜牧业甲烷排放

CHEN

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在今年1月,美国《时代周刊》发表了题为“中国如何通过从菜单上撤下肉类来改变世界?”的文章,并宣称如果中国畜牧业能够减为原来的一半,那么二氧化碳排放量将会减少十亿吨。但其实,发达国家对肉的消费量更大。

此前,联合国粮食及农业组织(FAO)发布报告称,畜牧业排放的温室气体占全球14.5%,畜牧业每年所排放的甲烷量相等于1.44亿吨石油,足够为整个南美洲供电。畜牧业所排放的温室气体当中,有45%是生产饲料时排放,另有39%是动物排出的气体。

根据加州大学戴维斯分校的研究人员的新发现,牛饲料中的一点海藻可以减少肉牛82%的甲烷排放。今天发表在PLOS ONE杂志上的研究结果,可能会为全球畜牧业的可持续发展铺平道路。

在这项最新研究中,研究人员向21头肉牛的饮食中添加了少量的海藻,并跟踪了它们的体重增加和甲烷排放。食用约80克海藻的牛增重与它们的同类相当,同时向大气中释放的甲烷减少了82%。

其实,早在2018年,研究人员通过连续两周在饮食中添加海藻,能够将奶牛的甲烷排放量减少50%以上,海藻抑制奶牛消化系统中有助于产生甲烷的酶。

同时,与对照组相比,用海藻喂养的牛肉的味道没有什么不同。对奶牛的类似测试表明,海藻对牛奶的味道没有影响。

研究人员总结称,“有确凿的证据表明,牛饮食中的海藻能有效减少温室气体,而且这种功效不会随着时间的推移而减弱。”“这可以帮助农民可持续地生产世界所需的牛肉和奶制品。”

由于其在野外的数量并不满足大规模应用,科学家们正在研究种植这种海藻的方法。

编译/前瞻经济学人APP资讯组

原文链接:

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0247820

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