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三聚氰胺薄膜可检测“广西沃柑”农药残留,敢用吗?

CHEN

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几天前,媒体揭露了“广西武鸣沃柑”浸泡抑菌农药事件。调查表明,受利益驱使,一些果商并未严格按照规定的用量进行稀释,沃柑浸泡过药水后也没有进行必要的储存降解。

其实,使用药剂对水果这类生鲜品保鲜无可厚非,但是,一般合法的处理药剂都会标明处理后需要经过一定间隔期才能上市,而“广西武鸣沃柑”事件中的经销商则称“可以直接上市。”(来源:澎湃新闻)

专业人士表示,如果果品在浸泡除菌剂后没有按照要求进行储存降解,很有可能会在果面留下药物残留,对人体造成伤害。要检测农药残留,就需要专业分析设备,但这对普通消费者根本不现实。

在最新的一项研究中,来自俄罗斯工业技术大学、新加坡国立大学和西班牙维尔吉利大学的研究人员开发了一种薄膜,可以很方便地用来监测水果表面的农药残留。

详细研究成果发表于《纳米尺度》杂志。

实验中,研究人员首先将硝酸银和有机化合物三聚氰胺混合,然后将混合物加入到含有琼脂凝胶基层的培养皿中。硝酸银与其他成分反应,形成晶体。一旦暴露在光线下,它们就会分解形成银纳米粒子。

将上述混合物晒干后,就形成了一层轻而柔韧的薄膜。当这层薄膜被放在水果上,用酒精浸湿后,三聚氰胺会吸收水果表皮上的任何农药分子。

利用手持式光学光谱仪,就可以检查光被薄膜中的银纳米粒子反射的方式。如果存在杀虫剂,就会产生光学反应。

值得注意的是,三聚氰胺已在2017年被世卫组织列为2B类致癌物。在报道本成果时,研究人员并未谈及其安全性,详细内容请见论文。

编译/前瞻经济学人APP资讯组

论文链接:

https://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/2021/NR/D0NR08543J#!divAbstract


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