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2021年中国速冻食品行业市场现状及竞争格局分析 速冻食品企业扩张态势不减

邱聪

我国速冻食品企业众多,头部品牌效应明显。在速冻食品企业主要在本地销售产品的背景下,速冻食品企业正以拓宽销售区域、增加消费场景等方式进行扩张。

我国速冻食品企业数量多、分布散

我国速冻食品企业众多,领域内知名企业主要在河南省、山东省、广东省、福建省、吉林省、上海市等地区。

图表1:我国速冻食品知名企业不完全汇总

注:排名不分先后

速冻食品行业头部品牌效应强

尽管行业内企业数量众多,但消费者普遍青睐业内少数品牌。在一项对北京消费者的调查中发现,消费者较常吃的速冻食品品牌是“思念”和“三全”,其次是“湾仔码头”。

在消费者经常吃的速冻食品品牌中,三全、思念和湾仔码头的消费者选择比率基本相当,明显高于其它速冻食品品牌,分别占32.0%、28.7%和28.0%,其它速冻食品品牌的选择比率较少。

图表2:消费者经常吃的速冻食品品牌(单位:%)

然而,国内速冻食品企业在品牌定位上还有一定的欠缺。我国多数消费者记不住速冻食品品牌,原因是企业普遍缺乏精准的品牌定位。消费者对速冻食品的品牌忠诚度并不高,消费者普遍表示,王老吉凉茶的品牌定位是“去火”,今麦郎方便面的品牌定位是“弹面”,沃尔沃汽车的品牌定位是“安全”等等。但很多消费者都不知道三全、思念和湾仔码头等速冻食品的品牌定位是什么。

图表3:消费者对品牌记忆度(单位:%)

速冻食品销售区域与产地较一致

数据显示,2019年中国速冻食品销售区域主要分布在河南和山东,各占据35%和21%。速冻食品主要销售区域与行业内企业分布较为一致,可推断出速冻食品企业主要在本地销售产品。

图表4:2019年中国速冻食品销售区域分布(单位:%)

速冻食品企业扩张形式多样

在速冻食品企业主要在本地销售产品的背景下,行业内企业扩张经营态势不减,扩张方式包括在销售区域设立生产基地、拓宽消费场景等。

图表5:部分速冻食品企业销售扩张规划

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