图表1：国际餐饮业发展特征

图表2：2018-2023年全球主要国家与地区餐饮市场规模变化情况（单位：亿美元，万亿元，亿日元，亿欧元）

图表3：2023年全球餐饮品牌排行情况-按品牌价值（单位：亿美元）

图表4：2023年全球连锁餐饮企业财务状况（单位：亿美元，%）

图表5：中国餐饮行业发展历程

图表6：2018-2023年中国餐饮市场规模及变化情况（单位：万亿元，%）

图表7：2015-2023年中国餐饮业和社会零售总额增速对比（单位：%）

图表8：2018-2023年中国限额以上企业餐饮收入及变化情况（单位：亿元，%）

图表9：2021-2023年连锁餐饮企业门店地域分布情况（单位：%）

图表10：2018-2023年中国餐饮连锁化率（单位：%）

图表11：2023年中国餐饮细分行业连锁化率情况（单位：%）

图表12：中国餐饮数智化的价值

图表13：中国各规模等级的餐饮企业对数智化的重视程度

图表14：中国各细分赛道餐饮企业对数智化的重视程度

图表15：2023年中国各餐饮数智化产品应用率情况（单位：%）

图表16：2023年中国餐饮企业数智化转型阻碍因素分析（单位：%）

图表17：2023年中国餐饮企业数智化投入预算占比（单位：%）

图表18：2018-2023年中国餐饮数智化市场规模及变化情况（单位：亿元，%）

图表19：中国餐饮业经营业态格局

图表20：中国正餐市场区域发展格局

图表21：2023年中国正餐菜系门店数量及增速——按菜系（单位：万家，%）

图表22：2020-2023年中国正餐市场地方菜系连锁化情况（单位：%）

图表23：2024年中国正餐品牌排行榜

图表24：2019-2023年中国快餐门店数量变化情况（单位：万家，%）

图表25：2019-2023年中国西式快餐门店数量变化情况（单位：万家，%）

图表26：2023年中国西式快餐十大品牌及人均金额（单位：元/餐）

图表27：2018-2023年中国火锅市场规模变化情况（单位：亿元，%）

图表28：2023年中国各类口味火锅门店数量分布情况（单位：%）

图表29：2023年中国火锅门店数量TOP10城市火锅门店数量占全国比重（单位：%）

图表30：截至2023年中国部分火锅品牌各线级城市门店占比分布（单位：%）

图表31：2023年度中国火锅连锁品牌TOP10

图表32：2018-2023年中国休闲餐饮市场规模（单位：亿元）

图表33：2023年中国休闲餐饮排行榜

图表34：中国团餐发展阶段

图表35：中国团餐市场结构

图表36：2023年中国团餐消费场景占比情况以及单价情况（单位：%，元/人）

图表37：中国团餐业务模式

图表38：2023年团餐TOP100企业省份分布图（单位：%）

图表39：2020-2023年中国团餐百强企业营收占比（单位：亿元，%）

图表40：2023年中国十大团餐品牌

图表41：中国团餐企业地域分布特征

图表42：食堂运营成本及净利润示意图（单位，%）

图表43：2023年中国各省市区餐饮收入排行（单位：亿元，%）

图表44：2023年中国“丝绸之路”主要省市区餐饮收入排行（单位：亿元，%）

图表45：2023年度中国“21世纪海上丝绸之路”主要省市区餐饮收入排行（单位：亿元，%）

图表46：2023年中国“京津冀”主要省市餐饮收入排行（单位：亿元，%）

图表47：2023年中国“长江经济带”主要省市餐饮收入排行

图表48：2019-2023年北京市餐饮行业相关政策

图表49：北京市不同年龄段餐饮消费需求情况

图表50：北京市餐饮外卖男女消费量结构（单位：%）

图表51：2018-2023年北京市社会消费品零售总额之餐饮收入及增速（单位：亿元，%）

图表52：2016-2023年天津市餐饮行业相关政策

图表53：2019-2023年天津市餐饮收入规模及增速（单位：亿元，%）

图表54：天津市餐饮品牌口味排行榜TOP10

图表55：天津TOP3商圈营业门店品类分布

图表56：2016-2023年上海市餐饮行业相关政策

图表57：2019-2023年上海市餐饮收入规模及增速（单位：亿元，%）

图表58：上海地方菜订单增速前三名

图表59：上海市各商圈手机点单餐品TOP5

图表60：2017-2023年苏州市餐饮行业相关政策

图表61：苏州市餐饮业消费者结构（按年龄）（单位：%）

图表62：苏州市餐饮业消费者结构（按性别）（单位：%）

图表63：2018-2023年苏州市住宿和餐饮业零售额及增速（单位：亿元，%）

图表64：苏州TOP3商圈营业门店品类分布

图表65：2016-2023年杭州市餐饮行业相关政策

图表66：2018-2023年杭州市餐饮业零售额及增速（单位：亿元，%）

图表67：2017-2023年南京市餐饮行业相关政策

图表68：南京TOP3商圈营业门店品类分布

图表69：2018-2023年南京市餐饮营业收入情况（单位：亿元，%）

图表70：南京到店餐饮主要品类占比（单位：%）

图表71：2017-2023年福州市餐饮行业相关政策

图表72：2019-2023年福州市限额以上餐饮业营业额（单位：亿元）

图表73：福州市TOP3商圈营业门店品类分布

图表74：2016-2023年重庆市餐饮行业相关政策

图表75：2019-2023年重庆市限额以上餐饮业企业营业额（单位：亿元，%）

图表76：重庆市TOP3商圈营业门店品类分布

图表77：《重庆市商业委员会关于推动餐饮住宿业转型发展的意见》

图表78：2017-2023年西安市餐饮行业相关政策

图表79：西安市餐饮业消费者结构（按年龄）（单位：%）

图表80：西安市餐饮业消费者结构（按性别）（单位：%）

图表81：2019-2023年西安市餐饮业零售额及增速（单位：亿元，%）

图表82：西安市TOP3商圈营业门店品类分布

图表83：美菜网公司基本信息

图表84：北京链农互动科技公司基本信息

图表85：菜筐子公司基本信息

图表86：餐饮管理软件主要的参与者

图表87：天财商龙软件基本介绍

图表88：天财商龙发展历程介绍

图表89：天财商龙产品体系

图表90：蛙管家基本介绍

图表91：蛙管家主要客户及介绍

图表92：饭菜先生基本介绍

图表93：饭菜先生发展历程

图表94：饭菜先生主要客户

图表95：餐行健基本介绍

图表96：餐行健发展历程

图表97：餐行健服务网络

图表98：餐行健品牌

图表99：餐饮老板内参盈利模式分析

图表100：餐饮老板内参营销推广策略分析

图表101：掌柜攻略盈利模式分析

图表102：掌柜攻略营销推广策略分析

图表103：红餐网媒体矩阵

图表104：红餐网盈利模式分析

图表105：红餐网营销推广策略分析

图表106：餐饮界盈利模式分析

图表107：餐饮界营销推广策略分析

图表108：2017-2023年中国外卖市场规模变化情况（单位：亿元，%）

图表109：2013-2023年中国餐饮行业O2O在线订餐用户规模（单位：亿人，%）

图表110：2023年中国消费者最常使用的外卖平台情况（单位：%）

图表111：2023年中国在线外卖市场竞争格局（单位：%）

图表112：餐户自建自营模式简图

图表113：餐户自建自营模式优劣势简析

图表114：餐户自建自营模式适用企业分析

图表115：第三方轻平台模式简图

图表116：第三方轻平台模式优劣势简析

图表117：第三方重平台模式简图

图表118：第三方重平台模式优劣势简析

图表119：第三方轻、重平台模式的互补

图表120：美团网盈利模式分析

图表121：美团网营销推广策略分析

图表122：饿了么运营模式分析

图表123：饿了么成功因素总结

图表124：百胜中国基本信息表

图表125：2018-2023年百胜中国营收及净利润情况（单位：亿万美元）

图表126：百胜中国旗下品牌

图表127：百胜中国优劣势分析

图表128：麦当劳公司基本信息表

图表129：2018-2023年麦当劳营收及净利润情况（单位：亿美元）

图表130：麦当劳公司优劣势分析

图表131：德克士基本信息表

图表132：德克士优劣势分析

图表133：中国全聚德（集团）股份有限公司基本信息表

图表134：2018-2023年中国全聚德（集团）股份有限公司经营情况分析（单位：亿元，%）

图表135：2023年中国全聚德（集团）股份有限公司业务结构（单位：亿元，%）

图表136：中国全聚德（集团）股份有限公司主营业务情况

图表137：2023年中国全聚德（集团）股份有限公司国内营收分布情况（单位：亿元，%）

图表138：中国全聚德（集团）股份有限公司优劣势分析

图表139：西安饮食股份有限公司基本信息表

图表140：2023年西安饮食股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图（单位：%）

图表141：2018-2023年西安饮食股份有限公司经营情况分析（单位：亿元，%）

图表142：2023年西安饮食股份有限公司业务结构（单位：亿元，%）

图表143：2023年西安饮食股份有限公司国内营收分布情况（单位：亿元，%）

图表144：西安饮食股份有限公司优劣势分析

图表145：重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司基本信息表

图表146：重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司优劣势分析

图表147：国际天食集团基本信息表

图表148：2018-2023年国际天食集团（上海小南国）经营情况分析（单位：亿元）

图表149：国际天食集团优劣势分析

图表150：味千（中国）控股有限公司基本信息表

图表151：2018-2023年味千（中国）控股有限公司经营情况分析（单位：亿元，%）

图表152：2023年味千（中国）控股有限公司业务结构（单位：亿元，%）

图表153：2023年味千（中国）控股有限公司销售布局（单位：亿元，%）

图表154：味千（中国）控股有限公司优劣势分析

图表155：乡村基（重庆）投资有限公司基本信息表

图表156：乡村基（重庆）投资有限公司店铺网络

图表157：乡村基（中国）餐饮管理有限公司优劣势分析

图表158：马兰拉面快餐连锁有限责任公司基本信息表

图表159：马兰拉面快餐连锁有限责任公司连锁店经营管理

图表160：马兰拉面快餐连锁有限责任公司优劣势分析

图表161：永和食品（中国）股份有限公司基本信息表

图表162：永和食品（中国）股份有限公司优劣势分析

图表163：大娘水饺餐饮集团股份有限公司基本信息表

图表164：大娘水饺餐饮集团股份有限公司门店分布

图表165：大娘水饺餐饮集团股份有限公司优劣势分析

图表166：四川海底捞餐饮股份有限公司基本信息表

图表167：2018-2023年四川海底捞餐饮股份有限公司经营情况（单位：亿元，%）

图表168：2018-2023年海底捞门店数量及增长情况（单位：家，%）

图表169：2023年四川海底捞餐饮股份有限公司业务结构（单位：亿元，%）

图表170：2023年四川海底捞餐饮股份有限公司销售区域分布情况（单位：亿元，%）

图表171：四川海底捞餐饮股份有限公司优劣势分析

图表172：成都小龙坎餐饮管理有限公司基本信息表

图表173：成都小龙坎餐饮管理有限公司优劣势分析

图表174：上海仙踪林餐饮管理有限公司基本信息表

图表175：上海仙踪林餐饮管理有限公司优劣势分析

图表176：广州至尊披萨餐饮管理有限公司基本信息表

图表177：广州至尊披萨餐饮管理有限公司优劣势分析

图表178：浙江两岸食品连锁有限公司基本信息表

图表179：浙江两岸食品连锁有限公司优劣势分析

图表180：2024-2029年中国餐饮收入规模预测（单位：万亿元）

图表181：截至2024年1月中国餐饮业上市公司及市值情况（单位：亿元）

图表182：企业上市融资优势

图表183：企业上市融资劣势

图表184：企业引入风险资本优势

图表185：企业引入风险资本劣势

图表186：一茶一坐获得融资的原因

图表187：2023年中国餐饮企业IPO情况

图表188：2023年中国餐饮企业IPO进度

图表189：2010-2023年中国餐饮业投资金额及投资事件数量情况（单位：亿元，起）

图表190：2022-2023年餐饮业投资事件汇总

图表191：餐饮行业运营管理建议